Muito antes de receber o nome de Jacinto Machado, a comunidade era conhecida como Volta Grande. Entre os vales da Serra Geral, o trabalho dos primeiros colonizadores transformou um pequeno núcleo rural em um dos mais importantes municípios agrícolas do Extremo Sul de Santa Catarina.

Entre áreas rurais, paisagens da Serra Geral e tradições ligadas ao campo, Jacinto Machado reúne características que fazem do município uma das referências em natureza e agricultura do Extremo Sul catarinense.