Uma tradição mantida há mais de duas décadas volta a reunir gastronomia, música e dança neste sábado (15), em Sombrio. O Grupo Açor Sul Catarinense promove mais uma edição da Noite do Caldo Verde, a partir das 19h30, no Salão Paroquial Santo Antônio de Pádua, junto à Igreja Matriz.
A programação contará com música ao vivo e apresentação de dança, reunindo diferentes manifestações da cultura açoriana em uma noite que também celebra os 27 anos de trajetória do grupo. Bebidas e doces estarão disponíveis para venda durante o evento.
Como o Caldo Verde virou tradição em Sombrio
A relação do Grupo Açor Sul Catarinense com o prato começou em 2003, durante a participação no 10º Açor, realizado em Tijucas. Na ocasião, o grupo recebeu o Troféu Açorianidade como Grupo Folclórico da Ilha Terceira e, após a cerimônia de premiação, foi servido aos participantes o Caldo Verde, iguaria da cultura açoriana.
O então prefeito de Sombrio, José Antônio Tiscoski, acompanhava o grupo na viagem e, após conhecer o prato, sugeriu que ele passasse a ser preparado como uma atividade para arrecadar recursos para as ações do Açor Sul Catarinense.
A ideia foi colocada em prática em 2004, quando o grupo realizou seu primeiro jantar do Caldo Verde. Desde então, a iguaria foi conquistando público ao longo dos anos e o encontro se tornou uma tradição mantida pelo grupo.
O Caldo Verde preparado pelo Açor Sul Catarinense é uma sopa à base de batata inglesa, bacon, frescal (carne seca) e calabresa, temperada com alho e cebola. Na hora de servir, o prato é acompanhado de farofa, pão e couve cortada bem fina, que é acrescentada ao caldo.
O Caldo Verde também foi utilizado como comida típica da ArraialFest, festa que foi realizada no município. Atualmente, a Noite do Caldo Verde também integra as comemorações pelo aniversário do Grupo Açor Sul Catarinense.
Grupo Açor Sul Catarinense preserva manifestações culturais há 27 anos
A história do Grupo Açor Sul Catarinense começou em 1999, a partir de um trabalho desenvolvido na Escola Nair Alves Bratti. A iniciativa surgiu em uma turma do 4º ano, com a professora Clair Hahn Fermiano, envolvendo pesquisas sobre famílias de origem açoriana, comidas típicas e danças.
O projeto iniciado com crianças teve continuidade e deu origem ao grupo, que posteriormente se tornou Ponto de Cultura e abriu a Casa da Cultura em Sombrio.
Em 2026, o Açor Sul Catarinense completa 27 anos de atividades. Atualmente, reúne cerca de 30 dançarinos e 10 músicos, mantendo apresentações de dança e música açoriana ao vivo.
A Noite do Caldo Verde se tornou uma das formas encontradas pelo grupo para reunir essas diferentes expressões e manter presente uma tradição construída ao longo de sua trajetória.
Serviço
🥣 Evento: Noite do Caldo Verde – Grupo Açor Sul Catarinense
📅 Data: sábado, 15 de agosto de 2026
🕢 Horário: 19h30
📍 Local: Salão Paroquial Santo Antônio de Pádua – Igreja Matriz, Sombrio
🎟️ Ingresso: R$ 30 (também poderão ser comprados no local)
🎶 Programação: música ao vivo e apresentação de dança
📲 Informações: (48) 9925-0689
Fotos: divulgação/Grupo Açor Sul Catarinense
